Små endringer i matvanene dine kan påvirke både helse, energi og konsentrasjon og ikke minst: gi deg romsligere budsjett.

Et bra kosthold er et kosthold som dekker behovet du har for energi, karbohydrater, proteiner, fett, vitaminer og mineraler. En variasjon og kombinasjon av disse vil gi god metthetsfølelse, forbygge mangler og gi god og stabil energi gjennom dagen.

Etabler en god måltidsrytme

Jevnlige måltider hjelper deg å holde konsentrasjonen og gjør det lettere å unngå dyre og usunne impulsinnkjøp. En rettesnor er tre hovedmåltider og ett mellommåltid. For å få til dette er det lurt å planlegge, for eksempel ved å lage en ukesmeny. Planlegg også lunsj og eventuelle mellommåltider, mat hjemmefra er alltid billigere enn å spise ute.

Du kan spare mye på å ha handleliste

Når du skal i butikken å handle så er det fint både for lommeboka og kroppen å ha en plan. Ofte er råvarene du kjøper nok til mer enn ett måltid, så se om du kan planlegge om samme råvarer kan brukes i flere retter. For eksempel om du skal lage en salat, kan samme råvarer brukes til wrap til lunsj og kanskje wok til middag dagen etter og til taco i helgen. Vær også bevisst på å bruke restene dine, feks ved å legge inn en restedag i ukesplanen, eller å ha rester til lunsj dagen etter. Husk å spise litt før du skal handle. Det blir fort dyrt, vanskelig og usunt å handle når du er sulten.

Se etter kilopris og lag mer enn ett måltid om gangen

Her kan det være mye å spare, både på mat og strøm. Om det er store forpakninger så hør om du kan spleise med en venn. Hvis du først tar deg bryet med å lage skikkelig mat, så lag gjerne flere porsjoner og frys ned.

Hvis du ikke har fryser

Om du har liten fryseplass så har flere butikkjeder kommet med ferskvarer som er tilpasset en porsjon. Supert for å lage skikkelig mat og kun betale for det du faktisk skal spise. Mange retter holder seg også godt i kjøleskapet, her gjelder det bare å være kreativ. Vegetariske/veganske proteinkilder som bønner, linser og kikerter er lett å oppbevare, har lang varighet og er en god kilde til næring for kroppen og veldig bra for lommeboka.

Se etter datovarer på halv pris

Her kan du gjøre gode kupp på rene råvarer. Stort sett er alle matvarer merket med «best før» dato, så når denne nærmer seg kan du spare fra 30-50%. Ferske matvarer kan fint fryses, før eller etter de er tilberedt. Tørrvarer holder ofte mye lenger enn utløpsdato sier.

Tidsklemma

Har du tid til å steke en pizza har du faktisk tid til å lage skikkelig digg og sunn middag. For eksempel grove pitabrød varmens fra kald ovn i 7-8 minutter. Mens de blir varme kan du steke opp fiskekaker og kutte noen grønnsaker så har du fullverdig, hjemmelaget middag på ca 10 minutter.

Spar penger med apper

Det finnes flere apper som gir deg tilbud, enten faste tilbud som prosenter på frukt og grønt, eller tilbud på matvarer du kjøper ofte. De er ofte knyttet opp til bankkortet ditt, så du trenger ikke tenke på det en gang når du først er registrert. Det finnes også apper som Mattilbud som gir en oversikt over tilbud i de fleste dagligvarebutikker, eller for eksempel Too good to go hvor du kan kjøpe matretter til redusert pris rett før stengetid fra lokale restauranter, cafeer eller bakeri.

Trenger ikke være så vanskelig

Det kan virke overveldende med endringer, men husk at du ikke trenger å gjøre alt på en gang. Du kan du begynne med en liten endring, og velg da en som virker grei for deg å gjennomføre. For eksempel legge inn ett mellommåltid hver dag, prøve ut en ny middagsrett hver uke eller lage hjemmelaget mat en gang i uken. Du kan også fokusere på å velge grovere brød, spise mer frukt og grønt eller jobbe mot færre måltider kjøpt ute. Tar du en ting om gangen blir endringene små og du kan gradvis blir tryggere og smartere i matvarevalgene du tar. Bon appetit!