Spørsmål
Hei! Jeg er opptatt av å spise relativt sunn og næringsrik mat, og jeg liker og synes det er praktisk med brødmat. Vanligvis spiser jeg grove knekkebrød (Wasa 100), fordi jeg er ikke så glad i vanlige brødskiver. Men i det siste har jeg begynt å spise mye polarbrød; den "Grovt og godt - Runde Fullkorn" fra Rema 100 serien. Kan det telles som et sunt brødmåltid? Til pålegg er det variert; alltid vita hjertegod lettmargaring under, lettost, skinke, paprika, lett brunost eller prim, cottage cheese med syltetøy, røkt laks eller peppermakrell med agurk, osv. med tomater og gulrot på siden. Grunnen til at jeg spør er fordi sånne typer "polarbrød" sees på som ultraprossesert mat. Den inneholder jo ikke alt for mye tilsatt sukker, og har 7,2g fiber og 10g protein per 100g med 76% på grovhetsskalaen. Er det greit å spise 2-4 slike om dagen til lunsj og kvelds? Drikker også ekstra lettmelk eller lettmelk m/ sjokoladesmak til måltidet.
Fastlege svarer
Jeg er ikke ernæringsfysiolog og kan ikke uttale meg spesifikt om polarbrød, men vil råde deg til å se på de anbefalte kostholdsrådene fra helsedirektoratet.
Jeg pleier også å anbefale folk å se etter Nøkkelhullet på produktene. Dette er et stempel som hjelper folk å velge sunne alternativer. Dersom polarbrødet er merket med Nøkkelhullet så vil jeg tro at det er helt innafor å spise 2-4 polarbrød om dagen. Men da referer jeg til de grove polarbrødene du selv nevner. Hva som er sunt er et relativt spørsmål. Sammenligner du polarbrød med grovt knekkebrød så vil polarbrød inneholde mer sukker, men sammenligner du det med hvitt brød, så er grovt polarbrød et helt klart sunnere alternativ. Det høres også ut som du spiser mye variert pålegg, så jeg vil si at dette høres ut som et ganske sunt kosthold.
Vennlig hilsen
Fastlegen